Pasta Carbonara

Foto: Julia Bejerot-Winkler

Pasta av valfri sort till 4 personer
3 dl grädde
3 dl mjölk
2 pkt bacon
2 st gula lökar
2 st röda lökar
1 bit parmesanost
4 st ägg (endast gulorna)
salt & peppar

Gör så här

Skala och hacka löken, svetta av löken och häll på gräddmjölk.
Krydda med mycket svartpeppar.
Koka pastan i rikligt med vatten och lite salt.
Häll pastan i gräddsåsen.
Stek bacon och klyftad röd lök.
Häll på pastan och såsen, rör om, salta och peppra.
Riv osten.
Lägg upp pastan och strö över den rivna osten.
Dela ägget och spara äggulan i halva äggskalet och ställ i pastan.
Servera.