25 g jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
1/2 msk fiberhusk
1 dl havregryn (ren havre)
1 msk rapsolja
1/2 dl sirap
1 tsk salt
3 1/2 dl glutenfri mjölmix
smör till formen
ägg till pensling
havregryn
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Smula jästen i en bunke och lös upp den med vattnet. Rör ner fiberhusk och havregryn. Låt blandningen svälla i 10 minuter. Tillsätt rapsolja, sirap, salt och mjölmix. Arbeta igenom degen ordentligt.
Flytta över degen till en smord brödform och låt jäsa i cirka 40 minuter under bakduk. Pensla brödet med uppvispat ägg och smula över lite havregryn.
Grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar